曾富好束手无策
到了这一年年底的时候,系统里调味植物的种类基本上已经比较齐全,除了原本的香葱,还增添了紫苏、姜和茗荷,茗荷这种植物在家乡叫做野姜,母亲从前有的时候就会买来炒腊肉,或者用来烧五花肉或者鸡肉
顾沐蓉是在漫画里看到“茗荷”这个名字,生鱼片上除了撒葱,还要撒紫苏、姜、茗荷和蒜末,对于大蒜,顾沐蓉倒是罢了,但是茗荷听起来很优美的样子,于是她便查询了一下,原来就是故乡的野姜,到现在为止,顾沐蓉总算是凑全了生鱼片的调味品。
看到系统之中的这些田地,沐筝说了一句:“蓉蓉啊,葱姜之类也差不多了,之后兑换一些蔬菜吧。”
顾沐蓉一笑:“我也是这么想的,妈,我们下一个要添置什么田地?”
沐筝想了一想,说道:“要么兑换四季豆吧,干煸四季豆很好下饭的。”
于是顾沐蓉便预定了四季豆田,接下来是青椒和洋葱田,沐筝也十分想念家乡的毛豆,顾沐蓉一样样录入系统,看到上面一串的名录,就觉得很有紧迫感啊,虽然量有所提升,大概一个月多一点就可以兑换一单位田地,然而速度仍然是慢。
见女儿有些心急,沐筝倒是劝慰道:“你也不要着急,每天上班那么累,不要把自己逼得太紧,其实我们现在也已经很是不错,许多菜都不必在外面买,这就已经节约了许多钱,我看了外面菜场上的菜价,那是真贵啊,一小把小油菜就要几块钱,比家乡贵得多,房价也贵,在这里如果不多赚一些钱,真的是很难生活。”
顾沐蓉也笑:“所以我们要把外挂开得更大一些,这样才能过得更舒服,我真的是不喜欢吃外面买来的菜。”
对于女儿的这句话,沐筝也有同感,菜市场里价格不但贵,而且那里的菜也没有什么味道,简直吃不出蔬菜本身的滋味,烹调全靠调料,最好多加鸡精,所以如果不是库存的蔬菜实在不足,又或者是想要换一换口味,自己真的是不愿意在外面买蔬菜,系统出产的蔬菜则满含食材本身的鲜美,只需要简单的调味,便已经很好吃。
转过年来,二零三四年一月八号的时候,系统仓库里出现了吗?当年再怎样海誓山盟,也抵不过现实,清贫的生活未必就有感情。”
顾沐蓉笑道:“妈,我们以后就一直住在这里,不用再去想从前的事了。”
到了五点多的时候,沐筝便去厨房烹调这一餐年夜饭,砧板上有一只鸭子,菜筐里放着紫苏,除夕夜团年饭的大菜便是这一道紫苏鸭。
将这一整只鸭子放进空气炸锅,慢慢地炸熟,又切成许多块,然后沐筝便将炒锅放在加热盘上,加了一点点油在里面,又在热油中加了姜和紫苏。
加热盘后方的通风口已经打开,一股强劲的吸力从里面传来,仿佛夜间深山之中山风怪啸,倒是抽走了许多油烟,沐筝觉得,比从前家里的吸油烟机要好用一些,这个厨房里的油烟刺激比外界要小许多,就好像在狂野之中垒砌炉灶,有猛烈的风从身后吹来,将油烟都四散吹开。
更让人放心的是,这里并不是明火炉灶,而是温度可自由调节的加热盘,这就避免了火焰倾斜,从前在厨房中烧菜,不太敢将吸油烟机调到快速,就是因为吸油烟机是倾斜的,怕火苗歪斜,锅底受热不均,还很担心炉火会忽然熄灭,造成煤气泄漏。
鸭块也滚进汤汁里,汤汁慢慢地收缩浓稠,最后沐筝将锅中的鸭块倒进一个椭圆形的大石盘中,招呼女儿将这道主菜端进餐厅。
沐筝飞快地另外拿过一口小煎锅,在里面加了一小块白白的油脂,融化开之后将茼蒿丢了进去,于是年夜饭便是两个菜,紫苏鸭搭配姜末茼蒿。
顾沐蓉夹了一块鸭肉放进嘴里,又酥又嫩,还带了浓浓的汤汁,尤其是那里面的紫苏,在原本的鲜美之上还带了一种醇厚,与炒茼蒿有异曲同工之妙。
“妈,这茼蒿是用鱼油炒的吗?”
沐筝笑着说道:“是啊,那么一堆白白的鱼油,如果不用很是浪费,我发现用那些鱼油炒青菜倒是蛮好,比起用花生油来炒,更加有一种香浓的味道。其实要我说,用猪油烧菜就是比用菜油要香,从前你婆婆就是很喜欢炒菜放猪油,炒出来的白菜吃到嘴里都嫩滑了许多,只是那个时候比较穷,不是经常能吃到猪油,现在吃肉不算什么了,大家又都讲究健康饮食,低油低脂,预防高血压高血糖之类,所以也不是很敢用猪油,不过鱼油倒是应该没事的,不是有那些卖保健品的,整天在说‘深海鱼油’吗?”
顾沐蓉咯咯便笑了起来:“是了,妈妈,我们用鱼油炒菜,可以防止心脏病的,就不用买那些保健品,卖得好贵的,还不知纯不纯。”
和同事们交流烹调经验的时候,有人说用黄油炒蔬菜比较好吃,自己虽然没试过,却也是相信的,毕竟是荤油,脂肪比较高一点,用来烹调当然是更添味道,尤其是料理素菜,便显得没有那样寡淡。
“所以就很希望橘姬能够捉到更多的大鱼啊!”
自己又想吃生鱼片了。